合肥斗米乐酒店投资管理有限公司旗下注册商标和专属品牌为斗米乐。斗米乐的原型店发端于合肥市官亭路美食一条街上的“张记小食店”,该店是斗米乐创始人1999年上大学时自主创业开设的,一直延续至今。
  官亭路美食一条街,路不宽,长不过500米,却是百年老街,繁华异常,久负盛名,名气很大。街上汇聚了各地最具代表性的风味小吃和特色美味,是小餐饮的根据地和大本营。同时,官亭路周边院校如中科大、安大、安农大、安医大等名校林立,来自各地年轻学子们的到来,更是激活街上美食潮流风尚,各色花哨前卫的最新餐饮形态都呈现于此,传统和现实并存交会,经典与时尚融合开放,形成百家百味、流派纷呈、争奇斗艳、活力四溢的独特美食风景。
  2012年初,老店“张记小食店”新装更名为“斗米乐”,是斗米乐连锁直营店。同年12月,斗米乐固镇路店开业。两店都出乎意料的火爆,引人瞩目。接着合肥蜀山店、安徽阜阳店、河南洛阳店等相继开业。“斗米乐”在国内倡导的“小餐饮” ,开辟了餐饮新道路。独树一帜,引领食尚,前景广阔。2013年,“斗米乐” 蓄势待发,应时而动,由此拉开挺进国内市场、连锁运营的恢弘巨幕。
斗米乐小餐饮一体化全优产品体系。系列多,品种多,风味多,组合多。堪称小餐饮群英会,美味大本营。

斗米乐的“1+N”定制新模式。在保持基本产品前提下,针对当地市场和消费口味风俗等,因地制宜进行调整和改变。既集中统一,又民主包容。解决好“个性与共性”、“特色与广谱”的矛盾。

斗米乐产品营养健康,同时物美价廉,经济实惠,适应群体广泛,各取所需,各享美味。
随着经济快速稳健发展,社会的日益现代化,人们的生活和工作节奏不断加快,四大家族(上班+打工+经商+学生)源源不断的就餐需求持续递增。同时执政理念的大进步和经济环境的深刻变革,餐饮业正经历一场划时代的巨变。中小型,微型的“小餐饮”如小吃店、快餐店、火锅店、简餐店、早餐店、外卖店等正迎来一个空前井喷式的发展时期。因此以“全鸿顺”为代表的特色小餐饮,符合和满足人们的就餐需求、经济和社会的快速稳健发展和日益现代化,人们快节奏的生活和工作节奏,四大家族(上班+打工+经商+学生)源源不断的就餐需求,同时执政理念的大进步和经济环境的深刻变革,国内餐饮正经历着一场划时代的嬗变。中小型和微小型的“小餐饮”如小吃店、快餐店、饮品店、火锅店、简餐店、外送店等正迎来一个空前的井喷式的长期发展时期。因为以斗米乐为代表的“小餐饮”,符合和满足了广大人民的饮食需求和生活方式。市场前景广阔而久远。
斗米乐经过技术研发,潜心探索,成功将“八大菜系小吃化”地方小吃标准化”,产品标准统一,特色明显,花色繁多而不乱,口感丰满而性价比超高。

斗米乐代表了目前餐饮发展方向。城市、县城、乡镇都有市场,商机无限。定制式的新模式,兼顾到各地消费需求。适应性强。

斗米乐新品研发能力强,随时根据季节时令和消费流行趋势,及时适时研发出新款佳品。
“小餐饮”品牌概念的实践者,品牌大。

执行全方位专业系统培训的小餐饮连锁机构。

外派金牌店长和技术指导师以及后期咨询督导。
斗米乐是成熟的小餐饮品牌,技术含量高,标准化程度稳点。

斗米乐拥有核心原料、调料配送以及设施设备、一次性用品等配送渠道和网络。斗米乐培训储备一批专业技术指导师和优秀店长。随时全程为各加盟商协助开业,顺利运营。斗米乐有自己的食品研究院和经管学院,专家授课,严格考核,全方位培训加盟商。

米乐连锁运营机制完善。总部凭借十多年小餐饮行业的实战和理论经验,紧随小餐饮发展趋势,理念、思想、方法和技法等,鼎力指导辅助支撑各加盟店,以更稳健持久的经营和获利。
提供开业前筹备工作的全程跟踪辅导,并为加盟店导入管理系统,定 期跟踪了解各店状况,协助解决和及时反馈相关信息,总部经过十余年的 餐饮运营,积累了大量的专业管理人才。开店筹备、开业指导、员工培训、出品把控、成本控制、营销推广、管理体系导入等方面全面出击,助你开店成功。
总部自办厨师培训学校在和十余所精英厨师培训学校联手,建立人才输送渠道,确保厨师人才的正常供给,他们在总部直营店、加盟店、厨师学校三点穿梭,为“365便当”店面口味的稳定和统一构造了坚固的堡垒。所有加盟店的技术全由总部统一输出,并常年培训进修,也可驻店实战指导。
定址定江山,餐饮店面的选址是前期工作中的重中之重,较好的地段 能使店面生意火爆并快速收益。在选址中不仅看地段,还包括商圈评估、 房型结构、产权明确、 营业预测等。知鱼堂总部将提供专业选址队伍为加 盟店服务,使加盟商对预选房屋充分了解,有的放矢,从而提高店面经营 成功率。
实地勘察现场并进行可行性评估,倾力为加盟商提供合理、实用 、具有特色的经营场所布局规划设计,在保持店面形象统一的前提下 ,更为不同加盟商提供定制化指导,实现店面空间价值更大化利用。
新店开业的物料提供,接受加盟店的来电订货,以叫货时间及路线排 列出各店送货时间安排各店货物的配送,提供适应市场的新产品,选用优质价廉的货品。
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