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西面来风刘国胜获赞“扯面大掌门”

发布时间:2017-06-16   关注:530次   来源:哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司
[摘要]近年来,扯面成为家喻户晓的美食,然而不少消费者在得知西面来风这个品牌之前,对于扯面并不是十分了解,对此,西面来风扯面创始人刘国胜表
近年来,扯面成为家喻户晓的美食,然而不少消费者在得知西面来风这个品牌之前,对于扯面并不是十分了解,对此,西面来风扯面创始人刘国胜表示,中国饮食习惯素来是南粉北面,而扯面又是西北最普通常见的家常面食,如何能让这山旮旯里的平常吃食被众口难调的南北食客接受,火遍全国,要的是个胆大心细,敢想敢干!更多热线信息,可提前关注[20160324期]和[20160325期]央视一套《生活圈》栏目。

近年来,随着国家经济发展和社会变化,以及相关政策的出台,凭借灵敏的市场嗅觉和机敏的商业头脑,刘国胜迅速嗅出未来餐饮市场将是品牌化发展,尤其是快餐将是加盟连锁当道。整合大众喜爱的特色美食,结合西式快餐的体系模式,从手工随意型向现代标准化型转变,走品牌发展连锁之路,刘国胜的脑海中迅速闪过这样的念头,将传统的扯面做成中国人自己的快餐连锁品牌!

从西面来风决定开始做扯面项目,一直始终坚持,先后实验了67台机型,全部作废。直到所有人都开始怀疑这个项目的时候,准备把请来的老陕扯面师傅送走的时候,在车上扯面师傅的一句话,让大家豁然开朗。为了保持机器做出来的扯面继续保持缓、柔、筋道的特点,研发者为这台机器安装了ABS插件,这一举措,最终促使了第68台机器的诞生,实现了机器做制面完全拥有手工师傅做出的扯面的特点,最终成功。“CM-BlockI”的核心部件,变频电机、变频加速器、ABS插件等全部来韩国、意大利等地。可以说,目前最核心的技术,都在“CM-BlockI”,都在西面来风,而这些,只有加盟商才可以获得,一对一的指导,保证设备不对外销售,市场上买不到。师傅难找,扯面难做,加盟难成。这是阻挡扯面全国推广的核心问题之一。西面来风,全世界第一台可以生产口味恒定扯面机器——“CM-BlockI”的研发者和生产者,获得了国家专利(ZL 2012 2 0268194.X),拿到第一个扯面QS认证(QS2300 0104 0287),实现了开扯面店,不需要扯面师傅的效果,破解了扯面师傅不出陕带来的扯面推广难的问题。

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