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鸡排超人:如何有效管理一家鸡排小吃店

发布时间:2017-11-02   关注:次    来源: 爱呷爱呷餐饮管理(上海)有限公司
[摘要]鸡排是非常火的一种小吃,金黄的表皮,诱人的香味,咬上一口,满满都是幸福。鸡排是源于台湾,深受广大年轻人喜爱的一种小吃,但如果是鸡排店的投资者,要怎么去管

鸡排是非常火的一种小吃,金黄的表皮,诱人的香味,咬上一口,满满都是幸福。鸡排是源于台湾,深受广大年轻人喜爱的一种小吃,但如果是鸡排店的投资者,要怎么去管理好一家小小的鸡排店呢?这里小编对各位投资者有几个小小的建议。

第一,店面一定要干净整洁。

小吃给广大消费者的印象少不了是不怎么卫生但是又非常好吃的食物,所以顾客在消费的时候往往会有一种潜在的顾虑,甚至因此而消失消费欲望,所以把店面捯饬得干净清爽是非常有必要的。虽然不能仅仅凭这项行为扭转消费者的观念,但也可以有效降低消费者对鸡排的抵制心理。

第二,促销活动也是必须的。

经营者要在各种促销活动中多多吸引招揽消费者,用自己的经营方式让消费者感受到这家鸡排店的与众不同,这样也可以产生小范围的蝴蝶效应,毕竟消费者数量的增加是经营成绩上升的关键。

第三,也是最主要的,鸡排的味道要保证。

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都要注意消费者的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。能让消费者记住这口味的与众不同。当然食客也喜欢尝新,用不同的调味,搭配,装盘等方法吸引更多的顾客。口味上的创新一定要先经过自己体验,在认为可以之后再在促销活动中让消费者免费品尝新的产品,借此增长店内人气。

第四,服务态度要好。

鸡排店作为小本服务行业,服务当然是服务行业的保证。好的服务质量能为鸡排店带来更多的客源,若服务质量差,顾客的回头率则会大大降低,所以服务是提高顾客回头率的一个重要因素。因此,经营者要定期对员工进行相关培训,注重服务技巧,提高服务质量,把服务放在第一位,令顾客有宾至如归的感觉,这样才能吸引更多的消费者。

以上就是鸡排超人:如何有效管理一家鸡排小吃店的全部内容了,希望对您有所助益。

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