9月4日，2008中国太原晋商文化艺术周的又一个重头戏“餐饮文化展示评选活动”在省城唐都生态园举办。活动吸引了众多美食爱好者，他们无不为这场美食“视觉盛宴”而感到惊叹。“这些菜品做得实在太艺术了，品尝时都感觉有些舍不得。”11时许，省城一家饭店的厨师李师傅看过参评单位推出的菜系展示后表示。

　　“视觉盛宴”盛大开锣

　　9月4日10时许，省城唐都生态园内彩旗飘扬、人流如织。太原市委副书记、2008中国太原晋商文化艺术周领导组组长郭振中，太原市委常委、宣传部长、2008中国太原晋商文化艺术周领导组副组长范世康，太原市委常委、副市长荣彤及各部门负责人为评选活动剪彩。

　　据了解，此次活动由中共太原市委、太原市人民政府主办，太原市旅游局、太原市商务局、太原市烹饪协会承办。唐都生态园、迎春楼广东酒家、江南餐饮集团、雪山餐饮有限公司、山西烹饪学校等20余家单位派出最好的厨师、制作师拿出“看家本领”，向群众进行菜品展示。

　　太原市烹饪餐饮业协会会长李运帜介绍说，举办此次餐饮文化展示评选活动，就是要在弘扬晋商人文精神基础上，进一步提升太原市餐饮多元化内涵，推动山西晋菜、面食、面点、山西风味小吃的传承与创新，展示太原市名牌餐饮企业及技术明星风采，充分体现餐饮企业的品牌魅力。

　　据介绍，为充分挖掘和展示省城餐饮文化的精髓，使其更为广泛地传承、嫁接各菜系的创新和发展，此次活动在9月6日结束时，将在团体宴席及山西面食、面点，餐厅服务、宴席摆台、艺术花台，食品雕刻、艺术拼盘等分项中评出多个奖项。

　　每道菜都是艺术品

　　在展示评选活动中，烹饪高手们充分发挥其精湛技艺，“佛手拖寿”、“吉庆腰鼓”、“鱼跃壶口”、“飞舞龙城”、“汇通天下”、“汾酒醉蟹”等以展示晋商精神为主题的