青岛8家餐饮公司老总的手紧紧地握在了一起，这意味着，一个注册资金200万元的“青岛八方一品饮食文化有限公司”正式成立。八家强势餐饮品牌走向联合，拉开了整合青岛特色小吃的大幕，同时开创了国内餐饮业竞合的先河。

    近日，青岛美达尔集团、青岛新尚餐饮有限公司、青岛小倩倩快餐食品有限公司、青岛远见服务管理有限公司、青岛快可立酒店管理有限公司、青岛摸错门饮食文化有限公司、青岛吕氏餐饮有限公司、青岛万和春餐饮管理有限公司8家餐饮公司老总的手紧紧地握在了一起。

   特色小吃“抱团”出现

   美达尔烤肉、新尚大包、小倩倩馄饨、万和春排骨米饭、吕氏疙瘩汤、快可立罐罐面、花溪大王米粉、摸错门牛肚，提起这些岛城特色小吃，很多市民都耳熟能详。但是到哪个地方可以一站式尝遍这些小吃，在今天以前，很多老百姓心里肯定没有答案。但是随着“八方一品”公司的成立，在华联商厦、劈柴院，你很快就能看到这些小吃“抱团”出现的壮观景象。

    “我觉得这个地方不错，可以挑选的小吃品种多，价格也不贵，想吃青岛小吃就可以先在这里过过瘾。”今天中午，在华联商厦四楼试营业的八方一品美食广场里，市民姜先生这样感慨。

    联合采购尝到“甜头”

    本来各自独立经营的8家企业，怎么会想起来要联合经营？青岛新尚餐饮有限公司董事长张虹吉介绍说，去年，食品、餐饮行业的原材料价格大幅度上涨，企业经营运转面临挑战，尤其对于大众化的快餐企业来讲更是如此。在成本提高的压力下，去年年底，8家企业联合成立了餐饮企业的“青岛餐饮联盟”。