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麦当劳挑战星巴克(一)—我要加盟网咖啡行业分析 麦当劳挑战星巴克(一)
发布时间:2008-1-8 11:39:38  人气:1085  摘录:我要加盟网
月15日,星巴克公布了其第四季度收入,验证了投资者的担心。收入报告显示,在最近的一个季度,美国店面光顾的消费者数下降了1%。 这意味着很多的市场变化。

    首先,星巴克在美国已有10,295个分店,是否其在美国扩张太快?新的店面有时非常靠近现有店面,有互相抢夺客源的嫌疑。快速的扩张和极为相似的设计多少让星巴克失去了“邻家商店的温馨”,这是舒尔茨在2月份给高层管理人员的备忘录中写到的。

    第二,第一次尝试走进咖啡店的消费者也许会因为价格或其他经济方面的问题,再也没有了在星巴克的第二次消费。“很明显,我们的消费者都感受到了美国经济的滑坡。”首席执行官吉姆说。他还提到,其他零售商和餐饮公司也发现了同样的趋势。也许咖啡爱好者已经开始在家自己煮咖啡了,或者开始转向选择更便宜的星巴克以外的咖啡,如麦当劳。

    消费者的花费是一个循环的问题,但分析家也指出了另一个结构上的问题:不断加剧的竞争。 星巴克开始只是一个单纯的咖啡店,但到20世纪80年代后期,也就是星巴克成立快10年后,就开始了跨国增长的尝试,而且几乎是没有节制的。这种做法改变了美国人对一杯咖啡的看法。“某种程度上,星巴克已经制造了一场更大的竞争战争,因为他改变了什么才是一杯可以接受的咖啡的门槛。现在,精品咖啡可以诞生自一个传统上并不生产咖啡的地方。”


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星巴克咖啡的文化主要是什么
 
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