二、投资餐饮业法律法规

　　根据印尼《投资法》规定，在“旅游区和宾馆集中区”对外资餐饮业开放，合资独资皆可。由于印尼政府把首都雅加达和所有省会城市都列为旅游区，所以投资餐饮业在地区上可说是没有限制。印尼对外资餐饮企业的管理政策也和当地企业相同，无优惠也无限制，具体有以下规定：

　　（一）税收

　　每年向地方政府交纳10%的营业税，向中央政府交纳所得税。所得税分三个档次，企业年收入在5千万印尼盾（相当于5万元人民币）以下的交10%；5千万至1亿印尼盾（相当于人民币10万元）之间的交15%；超过1亿盾的交纳30%。

　　（二）外籍劳工

　　外资餐馆可以使用外籍员工，但和当地员工的比例最高不得超过1：2。使用外籍员工要向印尼劳工部办理劳工证，每年一办，办理费用约3500元人民币/人，同时每年须向印尼政府交纳1200美元/人的外劳税。中餐馆若雇佣我国内厨师，则要提供国内正规厨师学校的毕业证书或者国家承认的专业等级证书，并经过公证和认证。

　　（三）相关经营证件

　　在印尼开餐馆须向当地的旅游主管部门申请营业执照，并向卫生部申请卫生许可证。印尼对食品