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咖啡之争:麦当劳VS星巴克(四)—我要加盟网咖啡行业分析 咖啡之争:麦当劳VS星巴克(四)
发布时间:2008-7-11 14:47:22  人气:217  摘录:我要加盟网
面的冲击,正如除了星巴克外,还有很多上岛咖啡等等一样,他们只是星巴克这个竞争体例中的一个补充,麦当劳的加入,也是同样。

  三、麦当劳咖啡可以是其产品中增长较快的产品,吸引的受众也只是餐后饮品中的一个分支,不能独立成一个咖啡品牌。实际上,麦当劳的野心也是这样,他们看重的并不是咖啡单项产品的获利能力,而是咖啡所能带来的边际效应,既麦当劳全面导入咖啡这项新产品后,蛋糕、点心和早餐的营收就会呈倍数成长。 咖啡对于麦当劳只是一个催化剂产品,他如何能挑战星巴克呢?

  四、星巴克卖的是一种文化,还是较为专一的精神消费,不是一种功能的消费。老实说,如果是功能消费,星巴克的咖啡还真说不是有多好,但他并不是一种功能消费的产品。而麦当劳则是地道的功能产品,至少对于咖啡来说,以现在看,更多的是起饮料的作用,而且是低端市场的层面。

  五、品牌的建立是焦点性认知的表现,要防止泛滥,新产品开发也要与品牌能形成焦点认知才是正确的,麦当劳是知名的大品牌,品牌认知较为清晰明确,比如他的联想是欢乐,快乐;就是推出咖啡这样稍微“静”一点的产品,也不会影响到其品牌影响力,但要有多大的作为,我觉得不应有多大的奢望,但做为其它产品的背后推手,较为现实。

  六、中国市场是面子市场与跟风市场,人群类聚还比较清晰,至少现在还不会出现美国市场上给星巴克带来的那种冲击,没有多少人会因为想喝咖啡而来到麦当劳,况且,麦当劳的咖啡也就是一般的壶煮咖啡,和在家里或办公室里煮的有什么区别呢?

  在中国市场上,麦当劳咖啡能有所增长,只能是汉堡和其它主打产品附带的结果,麦当劳也不能去为咖啡产品去大打广告做推广,这一点是很清楚的。

  创造品牌的核心是形成品类,跨界营销的核心是创造新品类,从而形成新的竞争力。麦当劳已经是一个品类的代表,他没有必要去破坏这种品类代表的形象,就是再推出多少新颖的产品与服务,也是为这个品类加分,而不

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