发布时间:2008-11-18 10:59:00 人气:253 摘录:我要加盟网
|
|
运输、运输后的储藏、产品的保鲜、设备、制作水平等等,都直接影响咖啡的味道。illy咖啡亚太地区总监对专业知识的一番阐述,让三个男人琢磨了好一阵子。 谈判一来二去,纠缠不休。但终于,因为对咖啡品质坚持的共识和对当地咖啡市场的熟悉,illy咖啡中国华南地区的代理权终于被他们拿下了。 张斐坚持要做一家纯粹的咖啡店,第一家店址选在了地王商场南大门。而后来的事实证明,他坚持的是对的。地王写字楼有很多人养成了上班前先来拎一杯咖啡走的习惯,连illy亚太区的总监Stefano也说,这是他在亚洲地区喝过的最好喝的illy咖啡。 半年后,2003年10月,第2家店在华强北茂业开张;紧接着,10月中旬,地王大厦4楼的展示店开业。 “应该有很多人找你们加盟吧?店开得这么顺利。” “是啊。”张斐说。 “当时是有很多人找(我们加盟),但我们也劝退了很多人。为什么?其实做咖啡馆和其它生意相比,在市场培养期,需要更多的坚持和对品质更深刻的理解,否则很容易碰壁和失望。以我的性格,会对要求加盟的人坦诚地分析这个行业的每一样因素,好的坏的都说。这些人来找我们是信任我们,我们也要对他们责任。” “我们很爱护illy的品牌,希望让更多人一看见这个logo,就知道它是品质保障的象征。就像全世界的电脑,有‘intel inside’就代表更好的品质。” 张斐说话并不快,音调也比较低沉,但你从他的谴词造句里,可感觉到他对咖啡的热爱。 2
|






