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发布时间：2008-9-9 15:12:00 人气：377 摘录：我要加盟网
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时夏影说，这是一家带华尔街烙印的咖啡店，le financier中的许多细节设计灵感都来自于华尔街上各具特色的咖啡店，我把那里每家的特色通过自己的理解，都转化成了独特的le financier特色。咖啡店开张试运营后，她远在华尔街的同事们通过看照片和菜单为其出谋划策，几乎每天都会从世界各地为她带来有益的开馆经验：有的会告诉他们怎么做沙拉更正宗，有的则会提供一些泡咖啡的小窍门等，这些建议都非常有用且很宝贵，这使我们的le financier十分华尔街。 选址重潜在商机 作为一项前期投资并不是很大的实体咖啡店，le financier的选址就显得尤为重要，而这个重任当时就落在了弟弟时欣的肩上。那时她人还在纽约，负责全局帷幄、整体的想法与策划提供。具体的选址、装潢等就由在上海的我来做。时欣笑着说道，十分满意与姐姐的分工。 目前咖啡馆处于卢湾区蒙自路的智造局边上，虽然每月3万元的租金是一笔很大的开支，姐弟俩却没有丝毫的心痛，反而十分满意当初自己的选择。据时欣介绍，当时之所以没有选择通常意义上的热闹商圈，比如淮海路和襄阳路等，一来是因为租那些门店都需要十几万元的转让费，门店小租金却高；二是觉得和le financier整体轻松自在的特质不符。 我们希望le financier能营造一种优哉游哉、轻松自由的环境。现在都市职场中的人都很忙碌，我们就是要为他们提供一个可以享受偷得浮生半日闲的场所。姐弟俩异口同声。 由于背靠的智造局是特意为2010年世博会服务外包所建的商务楼群，局内目前共有30多家公司，白领员工数目稳定。同时周围的小区也较为成熟，加上所处地段本身就离世博会园区不远，因此对于咖啡店周围的潜在商机，姐弟俩都相当看好。 时欣告诉记者，虽说现在才试营业4个月左右，已经有投资方希望能介入le financier的运营，甚至表示愿意以加盟方式展开合作。不过，姐弟二人对此都持保留意见。目前阶段，我们还只是想有一个属于自己的店，看着它一点点成熟一点点发展，积累创业经验。就现在来看，享受这个过程比如何急功近利地挣钱更重要。时夏影很淡定地表示，1年内不考虑发展连锁，星巴克到处都有，但是le financier（暖心扉）只有这一个。 稳定客户是最大难题 说到4个月来遇 |
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