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发布时间：2008-9-9 15:10:00 人气：184 摘录：我要加盟网
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商业创业书 前期投资：约50万元 咖啡店店面：约100平方米 每月开销：约4万元，其中包括房租3万元及员工支出6000元 每月收入：2.6万元~3万元左右 原料来源：茶，Harney&sons（纽约）；咖啡，Illy、ucc（日本）；蛋糕，卡布拉 店内主打：原产地茶与咖啡，各色特制软饮，免费Mac上网，原版小说借阅等 近期目标：年底实现收支平衡，月收入目标5万元 看过《老友记》（Friends）的人都知道剧中出镜率最高的咖啡馆Central perk。这个名字很有意思，跟中央公园（Central park）比起来仅差一个字母。除了影射中央公园之外，其中的Perk是percolate的简写，意为渗滤壶煮咖啡； 而perk本身也有振奋、兴奋之意，暗指咖啡的作用，可谓一箭三雕。 如今，在纽约华尔街工作了8年的时夏影和弟弟时欣一起，将这一理念带到了上海。le financier（暖心扉），一家法式风情的姐弟档咖啡店在今年的4月8日诞生了。le financier是巴黎证交所内随咖啡附赠的知名糕点，字面中带有金融之意，而时氏姐弟的咖啡店正是以商务白领为目标群体。 法式、金融、咖啡，我们就是要把这些理念以一种独特的方式体现并运营出来，做到上海滩上的唯一，就像Central perk在无数人心中的地位一样。 大学期间就怀着一个咖啡梦的时夏影说的时候很坚定。 学生时代的梦想 姐姐时夏影有着8年的华尔街工作背景。虽然华尔街给人的感觉历来都只是严谨、苛刻、干练甚至枯燥，却丝毫没有影响时夏影从学生时代就一直放在心里的一个梦想，开一家属于自己的咖啡店。 无论是起先在纽约校园里啃书，还是后来在华尔街从事it工作，我始终维持着一个爱好，就是闲暇时去各色咖啡店小坐。开始由于生活忙碌，时夏影并没有在意；然而工作时间越长，她却越是感到对咖啡店的依赖，后来终于明白，还是自己心底的一个愿望没有实现，自己不自觉地就会去贴近这个目标。 就在姐姐创业计划蠢蠢欲动之时，远在地球另一头的上海的弟弟时欣给了姐姐一个好消息。2007年底，曾担任过麦当劳店长以及后来在前程无忧做销售的时欣辞掉了自己的工作，找到了一家咖啡店打工挣经验。 |
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